2015年三月課程:西式蛋糕及甜點製作班C--系列4
對象: | 對製作西式糕點有興趣之人士。 | |
目標: | 向學員詳細介紹各種美味西式蛋糕和甜點,詳述所用材料及份量,敎導學員製作糕點的技巧及竅門,並提供實習機會,務求讓學員充分掌握製作糕點的技巧及竅門,學以致用,並在製作過程中,所遇到的問題,提供指導及解決方法。 | |
內容: | 1 黑森林蛋糕製作方法及烘焙的基本技巧 | 2 黑森林系列之/巧克力黑森林/餅面設計 |
3 黑森林系列/沙咖凍餅/餅面設計 | 4 復活節蛋糕 | |
備註: | 1.先由導師示範製作程序,後由學員分組實習,完成後可品嚐製成品。 | |
2.學員需自備圍裙及保鮮盒(盛載製作品)。 | ||
上課日期: | 2015-03-06至2015-03-27 | |
上課時間 | 五 晚 7:00-9:30 | |
課時/學費: | 10(4堂)/MOP $530 (材料費:MOP $155) |